Fouet mécanique

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Nom : Fouet mécanique
Nom vernaculaire : Fouit mecani
Matériaux : fer - Fabrication industrielle JHE. Germany
Dimensions : H : 26 cm Lg : 8 cm
Dimensions : inconnues
Période historique :
Description : Ustensile comprenant : un montant avec une poignée sommitale ajourée. Sur ce montant se greffe un roue ajourée à engrenage. Elle est entraînée par une poignée perpendiculaire constitué d'un tige et d'un manchon en bois. Cette roue pignon entraîne les engrenages horizontaux des agitateurs dans un double mouvement inverse. Les agitateurs se présentent sous la forme de lamelles de métal rappelant la forme des asperges.(ovoïde ondulé à pieds droits).
Précisions sur la fonction : Battre des sauces vinaigrettes ou les omelettes ou les oeufs en neige.
Mots-clés : cuisine ; alimentation ; préparation
Donateur : Maurin Ange ; Maurin Ange
N° d'inventaire : 1997_707-00001
Rédacteur : Chiarini, Silvia, Roudoule, écomusée en terre gavotte
Bibliographie : Catalogue d'armes et de cycle de St Etienne, année 1928, p. 574
Fonds : Fonds Maurin Ange

Institutions

Roudoule, écomusée en terre gavotte, Puget-Rostang (Institution)

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